初中生物教案（优秀6篇）

作为一名优秀的教育工作者，时常会需要准备好教案，借助教案可以让教学工作更科学化。如何把教案做到重点突出呢？写作文为同学们带来了初中生物教案（优秀6篇），可以帮助到您，就是写作文小编最大的快乐。

初中生物教案 篇一

《人类的起源和发展》

Ⅰ、说教材：

一、 教材的地位

本单元贯彻了以人与生物圈为主线构建框架的思路，力求引导学生在生物圈这个大的背景下思考人类生存和发展的问题。这部分内容不仅与上册教材有密切的联系，而且又是本册的开头，因此起着承上启下的作用。

人类的起源和发展问题是一个重大的科学问题，容易激发学生浓厚的学习兴趣，同时又是人类科学与伪科学斗争的一个过程，因此探索这个问题具有重要的意义。

通过本节的学习，我们知道：人类是由于环境的改变，经过极其艰苦、漫长的过程，通过劳动才进化来的。因而启发我们必须以积极的态度去适应不断变化的环境，形成热爱劳动、热爱生活的积极态度；同时也应意识到人既是生物圈中的一分子，又是自然界的强者，人类已强大到能够影响生物圈的面貌，为此我们应该处理好与生物圈的关系。从以上可知，本节教材具有举足轻重的作用，必须认真上好。

二、教学目标

<一>、知识目标：

1、能说出人类与现代类人猿共同起源于森林古猿。

2、知道人类是由于环境的变化，在与自然环境的艰苦斗争过程中逐渐进化来的。

3、概述人类在起源和发展过程中自身形态、使用工具等方面的变化。

<二>、能力目标：

1、通过指导学生课前收集有关人类的起源和进化的资料等，培养学生收集资料、获取信息的能力。

2、通过对人类的起源和进化的探究，打开学生思路，培养他们的观察能力、想象能力、分析能力、比较问题能力及口头表达能力。

<三>、情感、态度价值观目标：

1、培养学生以科学的态度认识人类的起源和进化问题，树立人类进化与发展的辩证唯物主义观点。

2、培养学生树立珍爱生命、热爱劳动、爱惜我们的家园——生物圈及人类应当与自然和谐发展的观点。

3、培养学生探索科学的精神、实事求是的科学态度及民族自豪感。

4、培养学生善于与人合作的良好品质。

<四>、方法目标：

1、培养学生运用比较法来找出事物的异同点。

2、培养学生运用证据、事实来说明观点的科学方法。

3、培养学生运用辩证唯物主义观点来分析和解决问题。

4、培养学生运用理论联系实际的观点来学习生物学。

上述教学目标中，知识目标和能力目标体现了显性教育价值，而方法目标和品格目标则体现了隐性教育价值。

三、教学重、难点：

1、人类不仅依赖于生物圈的资源和环境，而且影响和改变着生物圈，因此要建立人与自然的和谐关系，爱惜我们的家园——生物圈。

2、人类起源于森林古猿，并且是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的，要珍爱生命。

3、培养学生分析资料（如图片、化石等）、观察问题、思考问题、讨论问题、语言表达等能力。

四、 关键点：

1、处理好本节教材承上启下的关系。

2、注意能力的培养和情感的教育。

3、处理好基本观点及学术界中的争论的关系。

4、 要注意强调环境的变化与生物的起源和进化的关系。

Ⅱ、说教法：

新教材的指导思想是以全面提高学生的科学素养为宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，以促进学生学习方式的转变——变被动接受式学习为主动探究式学习为突破口，使教材符合学生的实际，因此本人根据本节教材的特点和学生情况主要采用了以下几种教学法。

1、精心整合教材。

本节教材中的资料丰富，但提出的问题中有一些不能紧扣教学目标，且由于时间的关系也不能一一讨论，所以我对此进行了适当调整。如人与类人猿的数量问题让学生课前去查找资料并放在进化发展中去讲。而与教学目标无多大关系的四种现代类人猿的分布问题课堂就省略不讲，布置学生课外时间去完成。另外有一些与本节教材关系密切的问题，如导言，因为关系到这册教材如何与上册衔接，而且还关系到我们该如何思考人类与地球关系的情感教育问题，因而花了较多时间，作为情感教育的重点来讲。同时这节课的教学设计还注意与本单元第七章呼应，做到扣紧单元主题。

2、把握好这节教材中有关科学的基本观点及开放性的关系。

这节教材内容丰富，资料多，但学生学习起来有一定的难度，且许多问题是学术界争论不休的。对这样悬而未解的问题，我们要在众多的争论中给出科学的基本观点，即生物是进化来的（即达尔文的进化论），而非由神创造的（即神创论）。但由于历史久远，且由于科学技术的不断发展，因此存在着不同的学术观点，这是正常的。由此培养学生实事求是的科学态度和探索精神。

3、注重学生探究能力的培养及情感教育。

本节教材的知识目标不是很多，但在教学过程中要注意通过多种方式，如观察思考、技能训练、资料分析、信息查询、阅读讨论等活动，让学生在各种活动中主动地获取知识。提高学生的观察能力、分析能力、语言表达能力等，从而发展学生的探究能力及发散性思维。另外情感教育也是本节教材不可缺少的一个重要组成部分，不论是开始的导言，还是人类的起源和进化内容中的生物与环境的关系，及教材的最后部分等，都涉及到情感教育问题，因此要注意这方面的启迪教育。

4、应用好多媒体这个重要的现代化教学手段。

本节教材不仅资料多，且由于起源及进化的过程距离现代的生活极为遥远，因而难度大，所以必须借助多媒体手段，达到高效、简洁、直观的效果，还可以引发学生的想象力，另外情感教育更是需要录相片段来展示说明，才能更加形象生动。如将东非大裂谷这部分内容，先通过阅读文字资料，再观察图片，这样起到非常形象直观的效果。

总之，在课堂教学过程中，要注意多种方法的有机结合，才能达到的效果。

Ⅲ、说学法：

教学是教师的教与学生的学组成双边活动，在新教材中，更注重促进学生学习方式的转变。因此在教学中要注意对学生进行学法的指导，教会学生学习。本人主要从以下方面进行指导。

1、要运用辩证唯物主义观点来学习。

有关人类的起源和进化的观点虽然有多种争论，但归根结底人是从古猿进化而来的，而绝不是如神创论中所说的人是由神创造而来的；另外生物的进化是由于环境的改变而引起的，且是经过极其漫长的过程；观点要通过证据、事实来说明？?总之，课文这方面的例子很多，要注意引导学生用科学的辨证唯物主义观点来分析。

2、善于运用不同的方法来解决不同的问题。

本节内容涉及的问题较多，因此要根据不同的问题，要运用不同的方法来解决。如分析人与现代类人猿的相似之处、人类的起源及发展过程中人发生了哪些变化等问题，要用观察比较法；而研究人的起源和发展的知识则要通过分析资料、地质考察、寻找证据、观察阅读、思考讨论等方法。

3、重视对课文的阅读和理解。

本节教材的篇幅不大，但内容丰富且高度概括。本节前后有近8面的内容，不仅资料图片多，且活动也多，初看起来很繁杂。因此在注重营造活跃的课堂气氛及学生能力培养的同时，还要注意知识的梳理，这样才能对整节内容有一个清晰的轮廓。而通过阅读理解课文就是一个极好的方式。

初中生物教案 篇二

呼吸道对空气的处理

（一）知识目标：

1、描述人体呼吸系统的组成。2、能通过分析有关资料，说出呼吸道对空气的处理作用。

3、能认识到呼吸道对空气的处理能力是有限的。

（二）能力目标：

培养学生分析问题、归纳总结的能力。

三）情感目标：

1、让学生认识到呼吸道对空气的处理能力是有限的，自觉维护环境中的新鲜清洁。

2、让学生关注自身呼吸系统健康，养成良好的生活习惯。

教学重点：

1、通过资料分析总结呼吸道作用。2、培养学生分析问题、归纳概括的能力。3、何防止呼吸道疾病。教学难点：通过资料分析总结呼吸道的作用。

发生在肺内的气体交换

1知识与能力

（1）概述肺与外界气体的交换过程（2）概述肺泡与血液的交换过程

2过程与方法

（1）通过实验，培养学生的动手能力和交流合作能力

（2）通过演示实验，培养学生的观察能力

（3）通过资料分析，培养学生提取信息和处理信息的能力

3情感态度与价值观

通过测量、比较肺活量的差异，认同体育锻炼的重要性

1教学重点

（1）概述肺与外界气体的交换过程（2）概述肺与血液的气体交换

2教学难点

肺与外界气体的交换过程

板书设计

第二节发生在肺内的气体交换

一、肺与外界的气体交换

1、测量胸围差

2、外界气体是怎样进出肺的

呼吸运动时胸廓容积的变化

吸气时：肋间外肌收缩，胸腔扩大，腔内气压降低，膈肌收缩，顶部下降

呼气时：肋间外肌舒张，胸腔缩小，腔内气压升高，膈肌舒张，顶部上升

二、肺泡与血液的气体交换

4、气体交换的原理：通过气体扩散作用来完成。

5．呼吸的全过程

尿液的形成和排出

知识目标：

概述尿液的形成和排出过程。

描述人体泌尿系统的组成（肾脏，输尿管，膀胱，尿道）。

能力目标：在引导学生发现问题并作出推想的过程中培养抽象思维能力。

通过资料分析培养学生的分析问题的能力。

情感目标：形成人体结构与生理功能相适应的基本观点。

体验肾脏结构的精巧，感悟生命的宝贵和人间的真情。

[教学重点]肾单位——尿液形成的结构和功能的单位（肾小球肾小囊肾小管）

尿液形成的两个过程和排出的过程

[难点分析]

尿液形成过程中物质的变化，血液，原尿，尿液（无葡萄糖蛋白质和血细胞）。成分都发生了怎样的变化？

导入：血浆可运载血细胞，运输养料和代谢废物。引出代谢废物的排出，从而引出尿液的排出。尿液血液化验单比较。

总结：1．肾小囊中有水、无机盐、尿素、葡萄糖、小分子蛋白质等。肾小球的血液中有水、无机盐、尿素、葡萄糖、蛋白质和血细胞等。2．肾小囊中的液体只能来自肾小球中的血浆。3．由此推测肾小球和紧贴肾小球的肾小囊壁起过滤作用。4。原尿在下行的过程中会经过肾小管，因为它的周围定分布着毛细血管，所以在这儿可能发生物质的重新吸收。

细菌

知识目标：

1、让学生掌握细菌的主要特征；2、通过与动、植物细胞的比较推测出细菌的营养方式；

3、通过了解细菌的发现和巴斯德实验认同科学的发现需要以技术的进步和精细的实验

做基础；

能力目标：

通过观察培养学生发现问题的能力，通过比较培养学生分析、解决问题的能力学会思考，学会理论联系实际。

情感态度与价值观目标：

1、通过点出日本侵略者惨无人寰的行径激起学生的民族自信心和爱国主义情感

2、通过对细菌繁殖速度的认识，减少细菌的感染，养成良好的卫生习惯。

教学重点难点是：

1、细菌的形态结构特点；2、细菌的营养方式和生殖。

初中生物教学设计 篇三

生物圈是的生态系统

教学目标：

1、 描述生态系统的类型及特点。

2、 阐明生物圈是的生态系统。

3、 确立保护生物圈的意识。

教学过程：

导入：

上节课我们说到了我们的生态系统是有自动调节能力的，好像我们的草地上鼠的数量多了，使到猫的数量也多，最后鼠就会减少从而维持我们的生态平衡。我们知道我们的生物圈中存在着许多的生态系统，这些生态系统的调节能力，特点都是不一样的。

介绍各大生态系统：

这节课我们就来介绍一下各种各样的生态系统。首先请同学们打开书本P29，小组讨论一下各种生态系统的特点。首先森林生态系统和草原生态系统的区别在于哪里？（森林生态系统动植物数量多，分布在较湿润的地区，有“绿色水库”之称。草原生态系统分布在干旱地区，降雨量少，动植物种类较少）。那为什么要称森林是“绿色水库”呢？我们知道水库最多的是水，那一个森林为什么也能称得上水库？（因为动植物种类多，上节课我们做过实验《植物对空气的湿度有影响》，所以森林能称上“绿色水库”）。而我们再看看一条食物链在草原中，因为捕食者和被捕者的关系比较单一，所以如果其中一种生物减少了也会引起这条食物链被破坏，但森林生态系统中动植物种类很多，一种生物减少了，还可以用其它生物代替，一条食物链不那么容易因为一种生物减少了而受到破坏，所以森林生物系统更容易维持。谁来说说海洋生态系统和淡水生态系统的区别？淡水中的生物能否到海洋中？从而复习生物必须适应它所在的环境。典型的湿地生态系统是沼泽，掉进沼泽地越挣扎就会越陷越深，那沼泽地对我们有那么大的伤害，我们还要保护它吗？（还要，因为沼泽地有净化水源，蓄洪抗旱的作用）。农田生态系统和城市生态系统的的特点是？（都是人工生态系统，需要人的监控才能正常地运作）。需要人在这里面干嘛呢？（除草，施肥，浇水…）如果没有人的存在，这些人工生态系统都会被破坏了，像森林和草原那些生态系统我们叫自然生态系统，如果自然生态系统有人的参与会很容易被破坏，但人工生态系统没有人也很容易被破坏，这就是人工生态系统和自然生态系统的区别。

分析书本资料：

分析书本P30的例子，河流生态系统还与哪些生态系统有关联呢？（淡水、海洋、森林、草原、农田、城市…）总结出任何生态系统都不是单独存在的，都是互相关联的，而生物圈又是这里面的生态系统， 是一个统一的整体。分析书本P31的DDT例子，也可以看出各生态系统是互相关联的，影响任何一个生态系统都对其他方面造成威胁。

关于保护环境的共识：

但是我们人类并没有意识到这一点，人类的种种行为使到生态系统受到破坏，例如大量放牧使得草原沙漠化，引起沙尘暴……使得人类自己和其他生物也受到伤害。还有人类大量的砍伐树林使得大地更容易沙漠化。（大量的图片、事例引证）。所以为了我们这颗美丽的星球，我们应该怎样做？哪些事情我们同学们自己能够做到的？（不污染水源，不乱排放废气，不用一次性的用品，多种树，少砍树……）从而保护我们的美丽家园。

教学后记：

对于生态系统的介绍这节课可以略讲，但关于保护生物圈的意识同学们还是很薄弱，在这方面多安排些事例，图片，让同学们的保护环境意识更加深刻。

教学反思：

这节课效果不错，因为想到只单纯地介绍各生态系统会比较沉闷，就把两个相似的生态系统作比较，从它们的不同点而说明它们的特点，课本又介绍到沼泽，很多同学对沼泽对我们人类有害为什么还要保护感到迷惑，这一生态系统的介绍我安排了同学作了一个短暂的表演，把掉进沼泽地的过程表演出来，既让学生清楚遇到沼泽地时要如何自救，也进一步加深了关于湿地生态系的认识。最后因为这一课时内容比较简单，也安排了一些关于我们和生态系统受到哪些伤害，我们应该如何保护生态系统的讨论，同学们反应激烈。

初中生物教案 篇四

课题：美国南北战争

时间：20xx年12月2日

执教人：梁鉴亮

地点：167班

教学目标：

一、使学生了解和掌握美国南北战争爆发的起因、经过结局。

二、了解和掌握战争的性质和作用以及林肯在美国历史上的地位等基本史实。

三、了解和掌握颁布《宅地法》和《解放黑人奴隶宣言》对战争的重要影响。

教学重点：林肯在南北战争期间的作用。

教学难点：南北战争的起因。

教具：粉笔黑板历史地图册

教学过程：

一复习提问：

1、复习回顾美国独立战争的主要历史事件。

二导入新课：

同学们知道美国的现任总统是谁吗？（xx）进而导入新课板书课题：

美国南北战争

三学生预习课文内容

四讲授新课：

（一）美国领土的扩张

1、19世纪中期，美国领土已经扩张到太平洋沿岸。

2、随着领土向西扩张美国发生了“西进运动”。

（二）战争的爆发

1、原因：（1）根本原因：黑人奴隶制存废问题成为矛盾的焦点。

（1）直接原因：1860年11月，主张限制奴隶制的林肯当选为美国总统。

2、经过：（1）爆发：1861年，南方挑起战争。战争初期，北方连连失利。

（2）转折：1862年。林肯政府先后颁布了《宅地法》和《解放黑人奴

隶宣言》，扭转了战局。

3、胜利：1863年北方军队取得了葛底斯堡大捷，掌握了战争的主动权。

4、对美国南北战争的评价：

（1）性质：是美国历史上第二次资产阶级革命。

（2）意义：a)、维护了国家的统一，废除了黑人奴隶制度b)、工业资产阶级掌握了全部政权，为美国资本主义经济的迅速发展开辟了道路。

初中生物教案范文 篇五

一、教学目标：

（一）知识目标：

1、通过实验，了解不同浓度酒精对水蚤心率的影响；

2、了解水蚤的分类地位、生活环境、结构特点等；

3、掌握实验设计的一般原则；

（二）能力目标：

1、培养学生设计简单实验的能力；

2、通过实验，培养学生的操作技能和探究能力；

3、通过实验，培养学生分析和处理实验数据的能力；

（三）情感、态度和价值观目标：

1、通过实验，认识到酗酒对人体的危害；

2、懂得选择健康的生活方式；

二、教学理念：

在教学设计中，我始终强调“STS”教育思想，贯彻新课程教育理念，尽可能多地体现学生学习的主体性，教师在这个过程中只起“穿针引线”的作用。具体做法如下：

1、遵循探究性学习的一般原则，引导学生在探索中前进：/

实验方案指导着实验的进行并影响实验结果，因此，教学过程中，重点突出实验方案的设计。为了发挥学生学习的主动性，培养学生分工合作的意识，将学生分组，选出小组长，分组讨论本组的实验方案，小组之间再互评，在教师的点拨下，最终设计出完善可行的实验方案。这样，学生的主体地位得到了充分的体现，探究目标逐步实现。

2、重点培养学生处理和分析实验数据的能力：

在实验过程中注重引导学生通过对多组实验数据取平均值来减小实验误差，采取在平面直角坐标系中描点、连线等方法来处理实验数据、分析实验结果等，培养学生的生物科学素养。

3、培养学生科学严谨的学习态度，树立正确的情感、态度与价值观：

实验过程中教师充分发挥其引导作用，培养学生养成科学严谨的学习态度。例如设计实验方案时必须遵循的原则，解决水蚤的心率高（200次至300次/每分钟）、难计数、易产生误差等。

实验结束后，及时引导学生认识酗酒对人体健康的危害等，使学生对事物的认识由感性阶段上升到理性阶段。

三、教学过程：

（一）引入：人们常说：酗酒有害健康，这句话有没有科学依据呢？

开门见山的引入，体现了关注社会，以人为本的思想。

（二）设计和完善实验方案：

学生讨论实验方案环节，教师稍作引导，突出发挥学生的自主意识，让学生畅所欲言，激发学生的探究兴趣，培养学生设计简单实验方案的能力。

完善实验方案环节，师生互动，强调设计实验必须遵循的单一变量原则和设置对照原则等，体现科学实验的严谨性，培养学生的科学素养。

（三）实施实验方案：

选取实验材料环节，创建“材料自选超市”，使学生能够按照自己设计的`方案按需取材，充分体现学生开展实验的自主性。

实施实验方案阶段：注重实验细节，力求使得实验更加科学、准确。

①使用凹玻片，确保酒精能够充分影响水蚤；

②针对学生在计数水蚤心率过程中遇到的水蚤心率过快，难以准确计数的问题，让学生开动脑筋，展开讨论。最终让学生自己提出了更为准确的“打点计数法”，大大提高了计数水蚤心率的准确度。

（四）整理、分析实验数据：

学生分组汇报实验数据，师生互动，共同分析实验误差。同时，针对数据较多难以直接得出结论的特点，引导学生通过绘制折线图，化繁为简，培养解决问题的能力。

（五）得出实验结论：

引导学生分析归纳，得出准确、科学的实验结论。

四、教学反思：

本堂课仍有很多不足之处。例如语言较为平淡，不够柔和；学生的讨论环节中教师的主导意识较强，一定程度上抑制了学生学习的自主性等等。

总之，我的这堂实验课只是对探究性实验教学的一点尝试，敬请各位领导、专家不吝赐教，批评指正。

初中生物教案 篇六

教学目标

知识目标

1、知道消化的概念

2、知道食物需要消化的道理

3、知道消化系统的组成及各器官的结构与功能，知道消化腺、消化液、消化酶的关系。

4、知道物理性消化和化学性消化的概念

5、能说出淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。

能力目标

1、通过观察消化系统的挂图或模型，培养学生对直观教具的观察能力。

2、通过对“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验的设计、观察、分析，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。

情感目标

1、通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

2、通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系。

教学建议

知识体系图解:

教材分析：

教材分析：

本节教学在《消化吸收》一章中占有重要地位，应明确三个问题：第一、食物为什么要消化；第二、食物消化的结构基础；第三、食物消化的过程。

教学重点：

1、食物消化的结构基础

2、事物的消化过程

教学难点 ：

1、小肠与消化相适应的结构特点

2、食物的化学性消化

教法建议：

建议授课3课时：第1课时通过探究实验，了解食物需要消化的道理。第2课时学习消化食物的结构基础——消化系统。第3课时通过实验探讨食物消化的过程。

关于“食物为什么需要消化”的教学主要是要让学生通过学习，了解食物需要消化的原因——小分子物质才能通过细胞膜进入细胞，才能进一步被细胞利用。建议教师演示“淀粉和葡萄糖的透过性实验”，给学生直观的感性认识。先让学会通过讨论，自己设计实验，再演示。

在了解了食物为什么要消化的基础上，很自然就会想到“食物中的大分子物质怎样才能转变为小分子物质呢？”引出——食物消化的结构基础，关于消化系统的组成可让学生看图自己说出。并结合自身实际指出消化系统的主要器官及其自然位置。关于牙齿的教学，可以利用模型简单介绍，建议把牙齿保健的内容放到第四节讲解，让学生先收集一些资料。关于胃的结构的教学，建议先利用挂图明确胃壁的四层结构，并指出整个消化道壁的结构都与其相似；再结合录像或实物，让学生对胃壁内表面有皱褶，能增加消化、吸收的面积有一个感性认识。由于小肠是消化吸收的主要器官，所以在关于小肠的教学中应注意明确：一、小肠长（利用消化系统挂图就可看出）；二、小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有绒毛（演示实物或看录像）这种结构特点——面积大决定着食物在小肠中停留的时间相对长，消化更充分。进而强调生物学中“结构与功能相适应”的观点。关于大肠的教学，可结合挂图进行讲述，要让学生明确平时易混淆的盲肠和阑尾的位置关系。关于消化腺的教学，主要让学生明确消化腺、消化液、消化酶的关系（见下表）。

教学设计示例

重点、难点分析：

1、胃和小肠的结构特点，重在突出“结构与功能的适应性”。

2、淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程，难在给学生一个感性认识。

3、“淀粉和葡萄糖的透过性”实验及“唾液对淀粉的消化作用”实验，重在实验的设计、实验的现象及对实验结果的分析。

教学过程 设计：

第1课时：

<第二节引入>：通过前面的学习，我们知道人体维持正常的生命活动所需要的能量来自于食物，而食物中的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程的呢？这就是我们在第二节要学习的内容。

<本课时内容引入>：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的。营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。那么食物中的营养物质是不是都能进入细胞呢？我们一起来做一个实验。（建议引导学生利用已经具备的知识技自己设计实验）

在甲乙两个大烧杯内装入清水，玻璃管下端用玻璃纸（相当于细胞膜，也可以用鸡蛋的卵壳膜代替）包紧，玻璃管内是待透过细胞膜的溶液。甲装置里装的是淀粉液，乙装置里装的是葡萄糖溶液（课前准备好）。

一段时间后，往烧杯和玻璃管内分别加几滴碘液来检验，可见到烧杯中的液体不变蓝，而玻璃管中的液体颜色变蓝了。

再取乙装置中的玻璃管内和烧杯中的液体各取5毫升，分别放入A、B两试管中，再各加入5毫升本氏液后隔水加热来检验，可见到玻璃管中的溶液和烧杯中的溶液颜色都变成了砖红色。

这个实验可以表明像葡萄糖那样的小分子物质是能透过细胞膜的，而淀粉那样的大分子物质不能透过细胞膜。

所以食物中那些淀粉、蛋白质、脂肪类的大分子物质必须要经过加工（这个加工的过程就是食物消化的过程），转变为小分子的物质，才能被人体所利用。这就是食物需要消化的原因。

补充：如本课时时间富裕，可将消化系统的组成提前到这节课学习。

教学设计示例

第2课时：

<本课时内容引入>：通过上节课的学习，我们了解到通常都是以很复杂的大分子形式存在于食物中的糖类、脂肪和蛋白质，必须先经消化，由大分子分解为小分子后，才能被细胞吸收、利用。而这一切过程是通过人体的消化系统进行的，这节课我们就来学习这个问题。

让学生看消化系统挂图或模型，自己说出消化系统的组成

（一）消化系统的组成

人体的消化系统由消化管和消化腺两部分组成。

1、消化道

由口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠、肛门组成。

（1）口腔：口腔内有舌和牙齿。

①牙齿：牙齿是人体中最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。

A、结构：

。牙根：牙槽里的部分。

牙颈：稍细的部分，外包牙龈（口腔粘膜的一部分）。

牙冠：表面覆盖着乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质，损坏后，不能再生。

B、功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物。

C、其他：人的一生有两副牙。一是乳牙， 20个；二是32个恒牙，28～32个。

②舌：是口腔中一块肌肉质的结构，主要的功能是搅拌食物、辅助吞咽，此外还与发音和辨别食物的味道有关。

（2）咽：进食与呼吸的共同通道。

（3）食道：

食道位于咽与胃之间，长约25厘米，可以依靠肌肉的蠕动，将食物推入胃。

（4）胃

胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方。胃壁的结构可以分为四层（借助挂图讲解），由内向外为：粘膜、粘膜下层、肌肉层、浆膜。胃壁的平滑肌十分发达，从而使胃的收缩强而有力。胃上端与食道相接的部分，称为pen 门，胃下段与小肠相接，称为幽门。在幽门部的管壁内，有一圈特别发达括约肌，能控制食物通过。

胃的主要功能是：暂时储存并初步消化食物。不同食物在胃里的储存时间各不相同，混合性食物一般4～5小时。空腹时，胃壁肌肉维持一定程度的紧张。故每5小时左右进食一次。

（5）小肠

小肠是消化道中最长的部分，大约有5～6米，内表面有许多环形皱襞。小肠起始部相当于十二手指并列的长度，故称十二指肠（结合挂图见讲解），小肠是消化吸收的主要器官，除了长度的原因，还有其它一些适应性特点，后面会学习到。

（6）大肠

大肠较小肠粗大，长度约1.5米，可分为盲肠，结肠与直肠三部分（利用挂图讲解）。

在大肠的起始端（与小肠相连接处），有一向下突出的盲囊，称为盲肠，其盲端又有一指状的突起，即阑尾。盲肠和阑尾在人体都是退化的器官。大肠有一定的吸收功能。

（7）肛门

是食物残渣排出体外的通道。

2、消化腺

消化腺包括唾液腺、胰脏、肝脏、胃脏和肠腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。

（1）唾液腺

有三对，分别是腮上腺、颌下腺、舌下腺，均有导管将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1～1.5升，唾液中含有的淀粉酶，能使淀粉分解成为麦芽糖。另外，唾液中还含有溶菌酶，有杀菌作用。

（2）胃腺

胃腺是胃壁粘膜内陷形成的，可以分泌胃液（主要由盐酸和胃蛋白酶构成），能初步消化蛋白质。

（3）肠腺

肠腺是小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液，呈碱性，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶，成年人每日分泌肠液约1～3升。

（4）胰腺

位于胃的后方，是一条狭长而扁平的腺体，靠近胃与十二指肠。分泌的胰液，经胰管注入十二指肠。胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。

（5）肝脏

肝脏是人体的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝脏重1.5千克。肝脏能分泌胆汁，呈碱性，虽然不含消化酶，但可帮助脂肪的乳化，使脂肪变成脂肪微粒。肝细胞分泌的胆汁，均先运到胆囊中暂存，待有食物进入十二指肠，引起胆囊的收缩，把胆汁挤压出来，经总胆管注入十二指肠总胆管的末端与胰管合并而共同开口于十二指肠，该处也有括约肌的控制，平时紧缩，在进食时才会舒张而打开，使胆汁和胰液经此流入小肠。

另外，肝脏还能在蛋白质、糖类、脂肪代谢中起到重要作用，并能解毒等等。

板书：

二、食物消化的结构基础——消化系统

（一） 消化道

（二）

1、口腔—咽—食管—胃—小肠—大肠—肛门

（1）口腔：牙齿咀嚼；舌搅拌

（2）咽：进食与呼吸的共同通道

（3）食管：

（4）胃：暂存食物，初步消化

（5）小肠：长5~6米，是消化吸收的主要器官

（6）大肠：长1。5米，有一定吸收功能

（7）肛门：排出食物残渣

2、消化腺

消化腺

开口

所分泌的消化液

含有的消化酶

唾液腺

口腔

唾液

消化淀粉的酶

胃腺

胃腔

胃液

消化蛋白质的酶

小肠腺

小肠腔

肠液

消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶

肝脏

小肠腔

胆汁

不含酶

胰腺

小肠腔

胰液

消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶

教学设计示例

第3课时：

<本课时内容引入>：看录像（媒体素材中《消化和吸收》的片头），提出问题

具体设计如下：

1、利用“动画片”复习引入，提出问题。

课上首先让学生看一段动画片后回答问题——这段动画片讲述了我们前面学过的哪点知识？动画演示的是一个小男孩想把一个体积很大的家具搬进屋子，但搬不进去，他动了脑筋后将大家具拆成小件，就一件一件地搬进了屋子。这段动画形象地表明了食物中的大分子物质只有转变为小分子物质，才能进入细胞即“食物为什么消化”的道理，学生很容易得出答案，学习兴趣也开始萌动。随之提出：“‘拆’的过程在哪个结构中进行？”的问题，学生很轻松地答出：“消化系统”。此时剩下的，也是这节课要解决的问题就呈现出来了：“‘拆’（大分子物质转变为小分子物质）是怎样进行的呢？”学生的“胃口”被调动起来，兴趣高涨。

2、利用已有知识联系生活实际，做出假设。

在明确了课题之后，先让学生说说自己当天吃的早餐，再让学生将其归类：如面包、肉包子的皮儿、粥主要成分是淀粉；鸡蛋、牛奶主要成分是蛋白质；肉包子的陷儿、牛奶里含有脂肪。在这个基础上进一步明确课题：我们这节课要解决的问题就是淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被消化的。然后让学生以小组为单位利用已有知识对其做出合理的假设。由于学生已有了“食物为什么消化”和“食物消化的结构基础——消化系统”的知识，做出假设相对来说是比较容易的。找几个小组汇报后，将学生所说的消化过程进行归纳：在牙齿咀嚼、胃肠蠕动的作用下，食物可以由较大的体积转变为较小的体积，但大分子物质仍然是大分子物质，这个过程属于“物理性消化”；与此同时在口腔、胃、小肠里食物会与消化液混合，在酶的作用下，大分子的淀粉、蛋白质、脂肪会转变为小分子物质，这个过程属于“化学性消化”。物理性消化学生是很容易想象的，而化学性消化是难以想象的，“我们能看到人体内食物中的大分子物质转变为小分子物质的过程吗？能否利用已有的知识技能设计实验模拟人体内发生的这个过程呢？”利用问句将这节课的重点指出来，要求学生以小组为单位进行讨论。

3、设计并完成体外实验模拟体内消化过程，解决问题。

（1）确定要研究的大分子物质：

由于4人一个小组，要想在课上通过实验解决三种大分子物质的消化问题是很难实现的，每个小组确定一个问题，10个小组研究的问题各不相同，再进行实验结果的交流汇报效果会比较好。因此在参与小组讨论的时候我鼓励学生选择不同的研究对象，学生根据自己小组成员的兴趣、能力确定要研究的大分子物质。

（2）设计实验，初步定出设计方案：（可以参考阅读资料，或找老师帮助）

对于大分子物质的检验方法学生了解的较少，多数学生只知道淀粉遇碘酒变蓝，因此给学生准备了一份书面的阅读材料，里面介绍了一些关于大分子物质的特性、检验及一些关于酶的知识，学生通过阅读，选择利于自己工作的内容，再给予一定的加工，初步定出实验方案。在这个过程中学生的选择性、能动性都得到了锻炼，教师只是一个指导者，也许连指导者都算不上，就是学生中的一员。

（3）交流设计方案，修改、完善实验方案：

不同的小组，就算研究的问题相同，实验设计思路也各有千秋，让一些小组起来汇报，由学生进行评价，找出优点和不足，教师再给予恰当的点拨，学生再次修改实验设计方案，让其趋于可行。在这个过程中，特别是学生相互学习的过程中，学生的能动性被充分调动起来，创造性也有了一定程度的体现。

（4）进行实验（等待过程中预期实验结果）

在学生确定了实验方案后，首先要自己选择实验用具。教师事先按研究的大分子物质不同准备了不同的实验材料及用具，与一种大分子物质相关的放在一个实验盘中，学生领取了实验盘后，要按自己的设计进行选择。学生的选择性、主动性得到了锻炼。在接下来的实验中，小组成员间的分工合作是由学生自主操纵的，每一位组员都得到了适当的锻炼，学生的合作意识得到了加强，真正从自己学的过程中体会到了自己的价值，肯定了自己的能力。

4、分析实验结果，得出结论。

通过实验，学生亲眼看到了食物中的大分子物质被分解成了小分子物质，尽管没有进行检测，但已经可以说明一定问题，即：一定条件下，消化酶作用于大分子物质，使其分解为相应的小分子物质了。

以上过程也可用较保守的方式讲解：教师做演示实验，然后和学生一起总结。

1、口腔内的消化：

食物入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。口腔中的舌的味觉可避免吃下有害的物质，在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。

唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。但由于食物在口腔中存在时间短，所以，只有部分淀粉变成麦芽糖。如果咀嚼时间长，你会发现人口的馒头和米饭变甜，就是这个原因。

食物经咽吞下，食道受到食团的刺激，管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩，交替活动，称为蠕动。将食团逐步向下推挤，推至食道下端，胃的括约肌舒张，食物进入胃。

2、胃内的消化：

食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？不行，因为胃液是酸性的，影响唾液淀粉酶的活性。所以，唾液淀粉酶失去活性。

食团进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胄蛋白酶活动，将食物中的蛋白质分解为多肽。食物在胃内停留数小时后，破消化为粥状的食糜。随胃的蠕动，进入小肠。

3、小肠的消化

食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。食物在小肠内，小肠蠕动，推动食糜前进，同时将消化液与食糜充分混合。包括胆汁、胰液和肠液。而这些碱性的消化液也与食糜的酸性中和，发挥作用。

进入小肠的食糜，含有未消化完全的蛋白质和多肽，经由胰蛋白酶的作用，将之分解为分子较小的多肽，然后在肽酶的作用下，彻底分解，产生氨基酸。

胰淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作，把尚未消化的淀粉分解为麦芽糖，进一步在酶的作用下分解成为葡萄糖。

脂肪的消化，主要是靠胆汁的乳化作用。因为脂肪不溶于水，不易被水溶性的脂肪酶所分解，但胆汁可以乳化脂肪，使脂肪分散为许多小滴而散布于水中，加大酶的接触面积，在肠脂肪酶和胰脂肪酶的作用下，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。

板书：

三、过程

（一） 物理性消化：牙齿咀嚼、胃肠蠕动

化学性消化：

或者是：三、过程：

探究活动

探究胃液对蛋白质的消化作用

[问题] 胃液中的胃蛋白酶消化蛋白质需要什么条件？

[假设] 胃蛋白酶需在酸性、温度为37℃环境条件下消化蛋白质

[实验设计]

（1）材料用具：鸡蛋；烧杯，试管，试管夹，滴管，量杯，玻璃杯，天平，角匙，酒精灯，三脚架，石棉网，玻棒，温度计，火柴，特种铅笔，石蕊试纸，开水，冰水（或冷水），浓盐酸，3%盐酸，10%氢氧化钾（氢氧化钠）溶液，胃蛋白酶，食盐。

（2）实验方法：通过进行对比实验，比较胃蛋白酶在37℃酸性环境和胃蛋白酶在37℃中性环境以及胃蛋白酶在高温和0℃环境下，消化蛋白质的情况。

（3）预期：如蛋白酶确实需要37℃酸性环境，则该环境中的蛋白花与蛋白酶混合后就会消失，溶液就会变得透明，其它环境中的蛋白花溶液应该没有反应。

（4）实验过程

①制作蛋白花。取一个鸡蛋，把蛋白倒入烧杯中，加入1克食盐和少许清水，用玻棒搅匀，然后注入150毫升80～90℃的热开水，冲成白色的蛋白花。

②制人造胃液。称取0.2克胃蛋白酶粉末，溶于100毫升的水中，再加入10毫升3%的盐酸，配制成人造胃液，贴上标签。（或者把新鲜的猪胃冲洗干净，切碎或用刀刮下粘膜放入广口瓶里，加入5毫升浓盐酸，即制成同样含有胃蛋白酶的胃液）。

③制中和胃液。取1份胃液，逐滴加入10%氢氧化钾或氢氧化钠溶液，搅拌均匀，边滴加边用石蕊试纸测定，直到制成中性的中和胃液。

④取4支试管，编号。先在每支试管中各加入少许等量的、已冷却的蛋白花，然后，在1号试管和4号试管中分别加入等量的人造胃液。在2 号试管里加入等量的中和胃液。在3号试管里加入等量的已煮沸的人造胃液。轻微摇荡4支试管，使各试管中溶液充分混合，成为混浊的蛋白花液。

⑤ 将1～3号试管放入盛有37℃～40℃温水的玻璃杯中（随时添加开水的方法，来维持杯中的水温）。把4号试管放入盛有冰水或冷水的玻璃杯中，经5～10钟后，取出4支试管，观察试管中溶液的变化。结果如下表：

试管

加入物质

温度

实验结果

1

2

3

4

蛋白花+等量人造胃液

蛋白花+等量中和胃液

蛋白花+等量煮沸人造胃液

蛋白花+等量人造胃液

37℃

37℃

37℃

0℃

蛋白花消失，溶液呈透明状

蛋白花没发生变化蛋白花没发生变化

蛋白花没发生变化

[实验结果] 根据上面的实验可以看出

①第1号试管内蛋白花消失，溶液呈透明状。说明胃液中含有的蛋白酶在与人体正常体温接近的37℃左右的酸性环境里，能把蛋白质分解成溶解于水的多肽。

②第2号试管的蛋白花没有发生变化，说明胃液不适于中性的环境；

③第3号试管内蛋白花没有发生变化，说明胃蛋白酶经煮沸后已经被破坏了，失去了活性，不能消化蛋白质。

④第4号试管蛋白花没有发生变化，说明温度过低，胃蛋白酶的活性降低，影响了蛋白质的消化。

[实验结论] 根据实验结果，证明胃蛋白酶适合在酸性环境和37℃范围消化蛋白质