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年年有鱼作文【优秀4篇】

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在日常的学习、工作、生活中,许多人都写过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,写作文的小编精心为您带来了年年有鱼作文【优秀4篇】,希望能够为您的写作带来一些帮助。

年年有鱼 篇一

冬天来了,冬天来了,春节的脚步近了。

鱼是中国人餐桌上的一道必不可少的美食。

哪来的鱼呢?买来的,送来的,捉来的。没错,就是捉来的。我穿好长筒靴,拿起网,来到池塘边。

伯伯先将小池塘里的水放掉,拿起网,下水去了。鱼已经迫不及待的想和我们见面了,扑通扑通越出水面,一条,两条,三条,我瞅准一条大青鱼,小心翼翼的靠近,将鱼逼近墙角不错,大青鱼直往网里撞,一条大青鱼已经收入囊中,看来抓鱼也不大难。鱼和我们玩起了捉迷藏,东串串西游游,鱼呢?鱼呢?耍得我们团团转。

喲,原来在这,突然水里泛起一阵波浪,脚步放轻,在电光火石之间顺势一盖,鱼又出现在网兜里。大丰收啊,看来可以吃个够了,3条青鱼,条条强壮有力,5条白鱼,不时搅动着水,4条草鱼潜伏在水底,似乎马上出击。

到了杀鱼了,拿起刀,提起鱼,先把鱼的鱼鳞刮去,再将鱼鳍剪去,接着将鱼肚子剖开,取出内脏,哇,居然有鱼子,金黄金黄的,一粒一粒大小均匀,颗颗饱满。取出鱼鳃,一条鱼就被修好了。

烧鱼了,先将葱姜蒜切成块状,备用。锅烧热后,倒入油,不要太多满锅底就可,放入鱼,烧到两面金黄为止,拿出鱼,绿色作文网倒入备好的葱姜蒜,翻炒十几秒,重新放入鱼,加水直至盖住鱼的身体,切记不能加盖,在高温的烧制下,鱼独特的气味会慢慢消散,此时鱼汤变成了奶白色,加入酱油一勺,盐半勺酒一勺,在过十几分钟,就大功告成,可以出锅了。咬一口鱼肉,软烂入口,呷一口鱼汤,酸甜适口。真是太好吃了。

较小的鱼就不用处理了,裹上一层面粉,锅倒入油,等油热了以后放入小鱼,用筷子不停的挑逗,烤成金黄后,沥干油放一边备用。倒掉大部分的油,放入葱姜蒜,八角,桂皮爆香,倒入酱油,酒,盐,翻炒,在放入最后的小鱼,开小火收汁,几分钟后便可装盘了。

开饭了,夹起一条小鱼,放入嘴里,酥脆,外焦里嫩,刚刚好,夹起大块鱼肉,放入嘴中入口即化,香味,鲜味直冲心田,让人忍不住再来一口。

“干杯!”夜渐渐深了,只有屋内还亮着灯。

古人也早爱鱼。汉乐府中就记载:“鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。范仲淹也说过:“江上往来人,但爱鲈鱼美”等等,原来古人对鱼也情有独钟。”

鱼意味着团圆,只有回家与家人团圆,才是真正的幸福。一条鱼,代表了多少儿女的愿望啊,这才是活着的真姿态吧。

年年有鱼作文 篇二

过年了,我们家每到这个时候都会多出几条鱼来。

今年,大伯伯送给我们两条很大很大的鱼,它们的一张大嘴就像一个“大山洞”,在挖鱼鳃时,奶奶的手伸进去绰绰有余,还显得奶奶的手太小了呢!鱼的一双眼睛就像是挂在“大山洞”两旁的一对“红灯笼”。我们思量着怎么才能把这两条大鱼给“放在肚子里”(怎么杀鱼呢?)。于是,爸爸自告奋勇地说:“我来刮鱼鳞!”爸爸的'话提醒了我,我眼珠转了转,有了好主意。我嚷着说:“我们家不是有两条鱼吗?好办呀,干脆爸爸和奶奶来个杀鱼比赛吧。”妈妈听了笑咪咪地拍手赞同,其余的人也纷纷同意。

比赛开始以前得先做好准备工作。只见爸爸系上围裙,戴上塑料手套,然后把鱼抱到案板上,一脸的严肃认真,那神情犹如放在他面前的不是一条大鱼,而是躺在手术台上的一位病人,手术刀也换成现在的刮鱼鳞刀了。奶奶也准备好了,奶奶看上去很轻松。我不禁为爸爸暗暗捏了一把汗。

“杀鱼大赛现在开始!”

随着我的一声口令,奶奶和爸爸两人忙乎开了。

“咦,怎么回事?爸爸出了什么问题?”只见爸爸是有劲使不上,不管他如何努力,就是刮不出一片鱼鳞来。妈妈见了,走上前去,在爸爸耳旁悄悄说:“老公,你的刀拿反啦!”我晕!

比赛进行中!

其他人也没有闲着。弟弟围着爸爸和奶奶在一旁精心地搞恶作剧,算是给比赛增加一些难度吧;爷爷眯着眼躺在椅子上“收集阳光”,妈妈在一旁打扫卫生,我则是理所当然的裁判长啦!呵呵!

爸爸从奶奶那里学到了杀鱼艺术,片片鱼鳞闪着银光,像雨后的花瓣一样飘落。没过多久,爸爸的额上已经渗出了细密的汗珠,随手一抹,就将鱼鳞也抹在额上了。我们看了,都不禁哈哈大笑起来。

比赛的结果如何呢?当然是爸爸输了奶奶赢了,哈哈哈!

年年有鱼,年年有余。

我们的日子真是越过越红火啦!

年年有鱼作文 篇三

新年之前,家家户户都要准备年货。在各式各样的年货中,总少不了寓意深刻的鱼。因“鱼”与“余”谐音,寓意“年年有余”,象征新的一年里,丰盛有余,如果将鱼做成鱼丸,更有“年年有余、团团圆圆”之意。腊月廿八那天,妈妈一早就带上鱼去外婆家了,我呢?就在家里和奶奶一起做鱼丸。

废话不多说了,还是让我来大显身手吧!

奶奶选取了大青鱼肚子上的一大块肉,洗干净,把它放在刀板上,告诉我:“首先要把鱼肉用刀背敲软,使得鱼肉与较大的鱼刺能明显地分辨出来。”这样一来,有些鱼刺被轻而易举地挑出来了;有些鱼刺很淘气,怎么挑也挑不出来;还有些小鱼刺藏在厚厚的鱼肉中,不肯出来露面,好像在跟我玩捉迷藏呢!有时候甚至会挑出一些“不明飞行物”——鱼皮、鱼筋。

对于藏着的小鱼刺应该怎么办呢?很简单,只要将已经变软的鱼肉分成若干块,每块鱼肉用力地捏一捏、手指捻一捻,就可以把残留下来的那些深藏不露的小鱼刺挑出来了。提醒大家,可千万不要嫌麻烦,如果不挑出小鱼刺,在品尝鱼丸时不但不能享受到美味,反而还会被小鱼刺卡住喉咙,可是非常危险的。

接下来就该做鱼丸啦!奶奶在鱼肉里加上了少量的酒、盐,又加上一些白而细腻的淀粉。我用手把整块鱼肉再次捏了好几下,这样,鱼肉经过调料的滋润变得滑腻软嫩,让人口水直流三千尺。奶奶又告诉我:“做鱼丸要先用双手搓一搓鱼肉,再用左手大拇指和食指从掌心把鱼丸挤出来,别忘了在左手虎口蘸点水。”我第一次忘记在虎口蘸水,好黏呀!鱼丸变成了蝌蚪,还拖着一条长“尾巴”,面目全非,经过奶奶的修改后才恢复正常状态。我吸取教训后,挤出来的真圆,Good!几分钟后,二三十个鱼丸终于做好了。

最后,把鱼丸放入煮沸的开水中煮个五六分钟,一盘“年年有鱼”新鲜出炉了!

营养丰富、香味扑鼻的“年年有鱼”饱含了我对家人和亲朋好友的衷心祝愿,愿大家团团圆圆,年年有余!

年年有鱼作文 篇四

春节是我们中华民族最隆重的节日。每到春节,家家户户置办年货、张灯结彩,处处洋溢着祥和的气氛。

过年吃鱼是我们这里的一种风俗。俗话说年年有余(鱼),鱼与余同音,鱼意喻剩余,多余,用不完。所以,鱼不但是一道不可缺少的主菜,更代表人们对未来美好日子的向往,对未来美好生活的期盼。

听奶奶说,他们小时候家中很贫穷,根本买不起鱼,可过年时来客人了,餐桌上没有鱼,脸上没有面子。买一条鱼,不仅花销大,而且也不容易买到。有时好不容易买了条鱼,摆在桌上,客人也都不好意思吃,主人自己更也不舍得吃。结果一盘鱼招待了一拨又一拨的客人。最后鱼变味了,长毛了,不得不“处理掉”(即使鱼长毛了也不舍得扔掉,都吃进了肚子)。

因为鱼贵又不好保存,于是我们这里便流传一种木头鱼的做法。木头鱼顾名思义,用木头雕刻成鱼形,然后将它放入盘中,端至饭桌,有些人家还在木头鱼上放一些葱花,姜等佐料,让客人看不出这是假鱼,生怕丢了面子(以前主人不主动把鱼叉开,客人是不会主动去吃的,所以客人一般看不出是用木头做的)。

后来,生活渐渐好了,过年能买起鱼了,再也不用拿木鱼招待客人了。但是爸爸说他小时候也只能眼巴巴地看着奶奶煎好的鱼直流口水,那都是用来招待客人的。

每次奶奶煎完了鱼,就会拿煎饼在的锅底抹一抹,煎饼上粘上了鱼油,吃起来有一股鱼的香味,那是爸爸最喜欢的美食了。

那时只有过节时才有大集,所以每到年集,家家户户会买点鱼,回家煎好了放置阴凉处,这样能用来招待一个正月的客人也不会坏了。有些人家的鱼没放好,被猫偷吃了!就会捶胸顿足懊恼很多天!

现在的我们有了冰箱,鱼不会坏掉了。我们可以天天 www.paomian.net 吃鱼,甚至顿顿不重样也能吃几天。如果不想动手做鱼,还可以点外卖,香喷喷,热呼呼的鱼,几分钟就给你送到家门口。真得是年年有鱼了。

新年又到了,这鱼也买了,年味也有了,祝大家年年有鱼(余),生活越过越美好,祖国越来越昌盛!

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