家乡的风俗600字作文六年级（精选5篇）

血肠

作者：黄韵蓉

在垫江老家，每年吃年夜饭，桌上总会有一道我爱吃的菜一一血肠。血肠是我们那里的特色菜。做血肠需要准备猪血、豆腐、猪肉、猪大肠以及盐、花椒、胡椒等作料。

首先是煮猪血。煮猪血时需放入适量的盐，然后把煮好的猪血切成一小块备用。

其次是制作豆腐。把泡好的黄豆放在石磨上磨成浆，接着把磨出的浆过滤一遍，再把过滤得到的浆倒入锅里煮至沸腾，最后再放入适量的胆水，不一会儿豆浆就会变成豆腐了。同样，豆腐也要切成小块备用。

第三步是煮猪肉。把猪肉放入锅中，加入适量的水，煮熟以后捞出冷却，再把猪肉切成小块备用。

接下来，把切好的猪血、豆腐和猪肉混合均匀后放入绞肉机里绞成肉沫。根据个人口味，在绞好的肉沫里放入盐，花椒等作料，再把肉沫与调料和均匀，馅料就制作完成了。

做血肠最讲究的一步是卤制猪大肠。把清洗好的猪大肠放入锅中，加入八角、桂叶、陈皮等卤料，直到把猪大肠彻底卤熟。

最后一步就是灌肠。卤肠的一端用线系好后，把制作好的馅料灌入猪大肠，然后把灌肠均匀地分成小段，每小段之间用线系紧即可。制作好的血肠挂起来晾上四五个小时就可以煮来吃了。

血肠总是让我想起在老家过年的情景，我永远都不会忘记它的味道。

糖肉

作者：杨若萱

“吃糖肉咯！”每到过年，我们家都要吃糖肉。只要大人们喊一嗓子，一群小孩儿就争相恐后地围了上去。你一块，我一块，一会儿功夫，满满的一盘糖肉就见底了。我总是吃着嘴里的，看着盘里的，有时，还会偷偷地藏上一两块当做零食。在我们这边，吃糖肉寓意吃甜头，意思就是新的一年可以少吃点儿苦头。

“来了，来了！糖肉来了！”我故意扯着嗓子大喊。小孩儿们躁动起来，有的从后院跑进来，有的从房间里钻出来，就连猫都忍不住过来瞧一瞧，“喵——喵——”小猫多想吃一块糖肉啊！玩手机的大人们也凑了过来，所有人的目光都集中在这碗糖肉上。它的色泽是多么的鲜亮，浑身散发着诱人的香味。虽然吃多了会感觉很油腻，但这一点也不影响我们对它的喜爱。桌子上，最先吃完的一定是糖肉。

告诉你们一个秘密，为了能第一个吃到糖肉，我总是自告奋勇地到厨房端菜。在没人注意时，我就会偷吃一块，大饱口福。不过我最喜欢吃的是糖肉里的糖浆，等所有糖肉都吃完了，我会第一个端过盘子，把盘子里的糖浆舔得干干净净。

糖肉啊！你为何让我如此着迷呢？不知道是因为你的香，还是因为你的甜呢？

馒头

作者：魏小雯

我的家乡在河南商丘，俗话说“十里不同风，百里不同俗”，所以我老家的风俗与其它地方略有不同。

年前十天左右，家家户户就开始做馒头了。做馒头要先和面，和面可是个细活儿，需要慢慢地一点点的和，要不然面里就会有疙瘩，这样的面做的馒头一点也不好吃。和面时加多少水还得靠经验来判断，水加多了，面就稀了，加少了，面就干了。对于和面的新手来说，你只需要记住“少量加，多次加”就可以了。

和好的面发酵两小时左右就可以开始做馒头了。奶奶和妈妈做的馒头都是圆形的。奶奶说，过春节一定要吃圆馒头，圆馒头寓意圆圆满满。随着时代的发展，馒头不仅可以做成圆形，还可以有很多新的创意。比如，可以把馒头做成小动物、花朵、果子等形状。我最喜欢吃的是花馒头，因为花馒头不仅好看，而且里面还放了红枣呢！这样的馒头吃起来更甜更香。我们一边做馒头一边蒸馒头，半天时间过去了，为春节准备的馒头全部都做好了。

馒头的吃法多种多样，除了直接吃以外，还可以在馒头里放入炒好的肉或者菜。只要餐桌上有的，都可以放进去。这样一来，馒头就秒变“包子”了。

不知道你们过春节会不会做馒头呢？

酥肉

作者：李迎奥

我家的年夜饭上，总会有一盘酥肉，它总是最吸引我的菜。

做酥肉，其实并不难，需要准备三线肉，当然喜欢吃瘦肉的，可以用精瘦肉。此外还需要准备红苕粉，花椒，盐。先将肉切块装盘，再往切好的肉块中加入红苕粉，花椒，以及适量的盐和少许水，并把它们混合均匀。接下来，起锅烧油，把油烧热后就可以放肉块开炸，炸上五六分钟，酥肉熟透后就可以捞出装盘了，美味的酥肉也就制作完成了。

虽然酥肉的做法很简单，但是妈妈却不经常做。想吃酥肉得等到重要的节日，比如过年。一到年三十，妈妈便忙着做年夜饭。可我最期待的还是炸酥肉。“多久炸酥肉啊？”我总是催促妈妈。“炸，炸，现在就炸！”妈妈总是被我催得很不耐烦。虽然妈妈口头答应炸酥肉，但我知道那只是妈妈搪塞我的话而已。因为每次炸酥肉都会被妈妈安排在最后一个环节，所以我总是悄悄跑进厨房偷看。每次刚走进厨房，就会被妈妈撵出来：“去去去，一边儿看电视去！”我只好灰溜溜地回到客厅耐心等待。

什么香味？是酥肉的味道！我激动起来，就快要吃到朝思暮想的酥肉了！我在厨房门口不停地张望。出锅了吗？怎么还没做好？只见妈妈捞出了一块酥肉放进盘子里，我一个箭步冲上去，拿起那块酥肉就往外跑。天哪！烫死人了！我两只手不停地交换着拿，嘴里不停地吹着风，希望它快点凉下来。终于，酥肉没有那么烫了，我迫不及待地咬下一块儿。哇！又脆又香，实在太好吃了！一种久违的幸福感涌上心头！

这么好吃的酥肉，你难道不想尝一尝吗？

祭祖

作者：黄利情

午后，姨父的小汽车带着鞭炮等祭祀用品回来了。卸下祭祀用品，我们准备上山祭祖。

山路很绕，一眼望不到头。两旁的树又多又密，林子深处不时传来鸟鸣声，婉转而空灵。因为无聊，我随手捡来一根树枝边走边玩儿，哥哥背着鞭炮负重前行，额头上全是汗。

路边有两个坟，坟头上有许多炸过的鞭炮，看来墓主的家人已经来过了。这条路我并不陌生，因为每年我都会来。我们要祭拜的是我故去的外祖父。拐过这个弯就快要到了，离外祖父的坟越近，我就越是莫名地难过。

到了！坟头的枯草在寒风中颤抖！我的脚步开始放慢，生怕吵醒沉睡的外祖父。又是一年，敬爱的外祖父，我来看您了。您的教导还在耳畔，您的笑容不曾消散，您一直是我最敬爱的外祖父！

该我磕头了，“一，二，三。”我心里默念着。午后的阳光照在脸上感觉很温暖，如外祖父一样温暖，让人心安。哥哥拆开鞭炮，母亲让我后退。我挽着母亲的手，母亲拉着我向着来时的那条路走去。“啪啪啪啪”鞭炮声很大，一阵喧闹过后，一切又变得安静起来，静得可怕。

敬爱的外祖父，我明年还来看您！