酒类营销策划方案【优秀3篇】

为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。方案要怎么制定呢？以下内容是写作文为您带来的酒类营销策划方案【优秀3篇】，如果能帮助到您，我们的一切努力都是值得的。

酒水营销方案 篇一

随着社会大环境的不断进步，受到科学技术提升、资本的快速流动以及消费者的口味不断的变化、新产品换代升级加快等诸多原因的影响，现代市场竞争环境的快速变化愈来愈恶劣。白酒行业的竞争亦属如此，也直接导致了白酒行业最无序的恶性竞争。

对于许多促销的手段而言，降价促销无疑是最直接有效的刺激消费者的方法了。著名营销大师菲利普科特勒曾经讲过“没有2分钱打不掉的忠诚””由此可见价格因素对消费者购买行为的影响是如何的大了。

但白酒是一种非常特殊的情绪化的商品，其功能利益消费者是心知肚明的，大多数消费者把酒喝进肚子里不是为了麻醉自己，而是在体会“把酒临风”、“酒逢知已千杯少”的快意恩仇。保持终端价格稳定是白酒终端控制的重要工作，降价促销不是白酒行业常使用的促销套路，但也偶尔充当“杀手锏”角色。

白酒降价促销怎么做呢？同样，首先得想想你的产品适不适合降价促销，然后再算清你的成本保障，否则酒是卖出去了，钱也赔了一大把。

把握降价促销的时机

一、与竞争对手拼抢激烈时

当厂家的某白酒产品上市销售一段时间后，已具有一定的知名度，而竞争对手在终端拼抢非常激烈，使产品销售量大大减少时，此时厂商可考虑进行降价促销，但应注意的是此时的降价应该是紧贴竞争对手价位的跟随降价策略，譬如竞争对手一瓶酒售价30元，你的产品可以是28元或29元；但此时极易造成竞争对手反击，所以应该预留一手后招，比如在降价的同时辅以赠品增加顾客的忠诚度，或者在降价的同时在产品利益和服务水准上进行改良和提升，待到对手同样降价反击时才不至于辛辛苦苦拉到手的顾客又随着对手的更低价位跑个干净。

二、市场需求弹性大，降价可能获得销售量的快速增长时

对于一些市场需求弹性很大的产品而言，在适当的时候采取降价策略就有可能收到刺激产品销售量的作用，譬如一些有着新技术优势的产品。但譬如像大米、食盐等民生产品，顾客的需求量比较稳定，这类产品需求弹性是最小的，同时也使得其价格体系比较稳定，即使售价出现大幅度下降也难以使得消费者大量购买储备。由于白酒营销的客观规律，中秋节和春节等重要节日是白酒销售的旺季，市场提供了极大的需求，如能抓住时机，短期内降低价格，定能抓住消费者甚至团购采购者的购买心理，实现销量快速增长。

三、产品生命周期即将进入衰退期时

当白酒产品的生命周期进入衰退期后，消费者对产品失去兴趣，购买明显减少，其他竞争对手新的产品开始吸消费者的眼球和钱袋。而厂家自己也准备对现有产品进行更新换代或改变外形、包装或准备开发新产品时，白酒企业就可能会采用降价促销的方式力求短期内出清库存，回收资金，而后淡出市场。但是需要提醒的是，即使在市场衰退期也不能盲目的实施降价，切忌降价幅度不能过大，并且最好能与新产品导入市场同时进行，此时的降价最好搭配一些适量的赠品和捆绑式的方法，至少不能让消费者感到本产品已经日暮途穷了，为新产品进入市场留下操作空间。

特别强调，请白酒企业注意，如果你的产品的生命周期正处在导入期时，奉劝你最好不要随意降价，否则就会给以后的销售造成巨大的隐患，你的产品刚一上市前期就忙着降价，势必给消费者形成你的低价形象，等到降价完成你再恢复原价时就会使消费者感到不能接受。这一点上你和那些品牌知名度和影响力已经很大的品牌是不能相提并论的。

降价促销的要点

一、找个降价的理由

无论是降价促销还是其他形式的手段促销，有一个基本的前提是必须要的，那就是你的促销是否有一个说得过去的理由。譬如说降价促销吧，难道你直接告诉你的消费者“我们库存太多了，不好卖，”所以减价出售吗？或者你对顾客说为了对抗对手所以才降价吗？显然不能这样，所以我们必须给降价促销或活动找一个恰当的理由，取一个响亮的。譬如说，麦当劳逢节必庆的促销招数，不论是儿童节、国庆节、中秋节还是寻常礼拜天，为了大打降价促销牌，他总能给予顾客恰当的理由，并且会给你一个响亮的口号，比如“欢乐周末欢乐礼”“巨无霸小价钱”等令你心动的口号都能够让你把手伸进钱包做掏钱状。

二、防止渠道中间商挤榨利润

很明显，厂家之所以降价促销，是要把利润直接让给最终的顾客，由他们来获取这部分利润，才能起到吸引他们购买产品，提高销量的目的。但是在实际的操作中经常会发生渠道中间商（特别是酒店经营者、批发渠道经营者）侵吞吸收厂家的原本是让给消费者的利润，造成厂家利益受损但并没有达到预想的促销效果的后果。

所以企业为了避免这种情况发生，企业在促销前期应该采用多元的宣传方法，譬如运用电视、广播、POP等宣传手段把你的降价促销的折扣内容和折扣额度告知消费者。把促销的讯息准确的传达给消费者，使他们明白何时降？降多少？降多久等讯息。这样也能有效的避免商家侵吞利润，至于因降价须给渠道中间商的补贴或政策可再另行商谈。

三、避免降价损形象

前面已经提到，如果你是愿意长期发展品牌的话，如果你的产品的生命周期正处在导入期的话，建议最好不要在产品上市不久就盲目降价，这样做的后果是百害而无一益的。在产品生命周期的前期，你必须要通过广告、公关、等传播组合的力量塑造品牌形象，在消费者心目中和脑海中树立起稳定的价值感和品质触觉印象，这样当你有一天进行降价促销时，大多数你的目标消费者就会认为这是你的一种竞争策略的表现，而非因产品品质差缺乏竞争力而滞销才降价的。

酒类营销策划方案 篇二

为了更好地配合公司营销战略，顺利开展营销工作，明确营销部员工的岗位职责，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，帮助员工尽快提高自身营销素质，特制定以下规章制度。

一、管理制度

（1）执行每个工作日“电子签到”和固定电话签名的考勤制度。

（2）营销部的员工要积极主动参与公司各部门的活动，工作会议，并严格遵守例会制度。

（3）服从领导安排，做到四尽：尽职，尽责，尽心，尽力。

（4）在销售过程中，如未得到上级允许，不得擅自改变已规定的价格。

（5）不得泄露公司的业务计划，保守公司的各项业务秘密，如有违反，根据情节给予以处理。

（6）以公司利益为重，创建团队意识，树立奋斗进去精神。

（7）积极沟通，及时主动协调公司与客户关系。

（8）协助负责领导制定营销战略计划，经营计划，业务发展计划，制定市场营销管理制度，确营销部目标，建立销售网络。

（9）对业绩突出和表现优秀的员工，进行奖励和重点培养。

（10）对于违反公司制度规定和不能完成本职工作，不适应公司发展的员工，给予辞退、离职、处罚等相应的处理。

二、岗位职责

1、营销总监岗位职责：

（1）在总经理的领导下，全面负责销售工作，确保完成公司下达的销售指标，负责企业产品市场开发，客户挖掘和产品销售等相关的组织工作。

（2）定期（每月）组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向，特点和发展趋势。制定市场销售策略，确定重要的目标市场，市场结构和销售策略，报总经理审批后组织实施。

（3）根据企业近期和远期目标，根据各辖区的月报完成和营销部制定的月销售计划，下达年（月）销售计划。每月向业务员下达销售任务，并组织实施。

（4）每周主持市场信息分析，各厂家销售动态，我公司存在问题，提出改进方案，落实销售计划的顺利完成。

（5）协调营销部和其他部门的关系，并同客户建立长期稳定的良好协作关系。

（6）提交产品重要销售活动，广泛宣传企业产品和服务，对销售效果提出分析，每月30前向总经理报告。

（7）掌握客户意向和需求，领导营销部推进和改进。

（8）定期（每月的15日、30日）检查销售计划的实施结果，定期提出销售计划调整方案，报总经理审批后组织实施。

（9）提出新产品的价格档次，掌握产品价格政策实施情况，控制公司不同客户及不同产品的价格水平，提出改进措施。

（10）定期（每月）走访重要客户，征求客户意见。掌握其他竞争对手的销售情况和水平，分析竞争态势。调整产品销售策略，适应市场竞争需要和公司长期发展策略。

2、营销部经理岗位职责：

（1）在营销总监直接的领导下，完成团队的销售任务，做好营销团队的日常管理工作。

（2）负责销售项目的具体落实，制度执行、营销管理，重要客户的洽谈，客户资源管理与维护，相关报表整理上报，客户档案管理，日常业务培训等。

（3）协助营销总监制定销售任务，同时负责销售任务的组织实施及有效完成。

（4）及时发现销售过程的问题，组织相关人员立即改进。

（5）负责营销团队的安全管理，销售费用管理，人员管理等工作。

（6）根据各辖区的月报完成和上报的月计划，制定月度（年）的销售计划报营销总监。

（7）完成相关领导交办的其他工作。

3、营销部业务员岗位职责：

（1）执行公司营销管理规定和实施细则，努力提高自身营销业务水平，产品知识水平。

（2）掌握市场动态和趋势信息。将本人所管辖区内客户当前各品种的销量、送货、售后情况；市场方面竞品的销量、包装、价格、促销、趋势等在每天（16点前）图片和文字“微信”发到营销部。

（3）负责督促、协助代理商解决营销方面的问题，建立“市场信息管理手册”，将走访过的市场信息、代理商业务填写好，由代理商签名后，当天（16点前）用手机拍照后“微信”发至营销部。

（4）扩大销售网络。积极开发新的客户，新的客源，做好客情，为客户提供主动，满意，周到的服务。

（5）对客户在销售过程中出现的问题，第一时间报告营销部经理。须根据有关规定，积极联系有关部门妥善解决。

（6）市场调查与分析工作。收集市场信息和客户意见，对公司营销策略，产品改进，新产品开发及售后服务等提出改进意见，每月30日前文挡形式报告报营销部。

（7）每周一报上一周的业务完成情况，提出分析和解决措施“微信”发至营销部。

（8）每月30日前文挡形式报所管辖区内下一月的营销计划方案到营销部。

（9）掌控目标市场，尽责完成销售指标，所管辖区内“完成情况”、“下月销量计划”在下月3日前报营销部。

（10）完成营销部经理临时交办的其他任务。

三、营销部例会制度

每周一次，由营销总监主持营销部会议（现场、视频）。

（1）传达公司相关工作精神，工作指示，销售项目进展及挖掘信息。

（2）检查销售指标完成情况，评估上周销售活动成效，存在问题及提出改进意见。

（3）营销部人员汇报上周工作，开发潜在客户情况，提出工作中的问题。

（4）分析，协调，帮助解决营销工作中的问题。

（5）指示下周营销工作重点和任务指标。

四、营销部档案管理

1、营销业务档案

（1）企业形象、产品宣传。

（2）合同、协议等。

（3）市场信息。

（4）业务员业绩。

（5）代理商评审。

2、行政管理档案

（1）呈报，请示，报告等。

（2）发文，通知等。

3、客户档案

（1）电话记录，来访登记与接待。

（2）客户信息登记。

（3）客户对产品质量、售后服务等信息反馈和处理。

酒类营销策划方案 篇三

一、目前进口红酒市场状况

近两年来，中国葡萄酒市场保持着快速增长势头，从多样化酒品的极大丰富到多元化推广活动扎堆，更有不断的投资热在推波助澜，最终促成了这场中国进口葡萄酒市场"被繁荣"运动。对于全世界外资葡萄酒生产商和经销商来说："不在中国，就在去中国的路上。如今在许多场合上，进口葡萄酒已经不能缺席。摇摇酒杯、闻闻香味、谈谈口感、聊聊产国产区已成为一种时尚与风雅。

从先行的ASC、美夏、桃乐丝、富隆、骏德等专业代理商，到现在建发、吉马等国内超级大经销商的多元化参与。更不用说伴随着这股流行浪潮，全国各地雨后春笋般扎堆涌现的大小批发商。三、五年前，许多酒类经销商都不会想到自己的仓库或酒柜中会摆满来自世界各地的葡萄酒。而今天，现实就是这样。无数的各类酒经销商们都开始把重心在向进口葡萄酒倾斜。

20xx到20xx年，进口红酒大体说来呈现以下特点：

1、处于快速增长时期，潜力巨大。

2、价格不透明，利润率相对较高。

3、品牌繁多。如果从20xx年卡斯特借张裕来到中国算起，进口葡萄酒有九年的历史，然而在短短的九年，包括旧世界和新世界的十余个国家的上万个葡萄酒品牌涌入中国。

4、市场集中度低。除了拉斐等极少数品牌的销售规模上亿之外，绝大多数进口红酒品牌的年销售规模都在100万以下。这和国产红酒动辄十亿的销售额根本不在一个平台上。不客气的说，这点销售额连基本的生存都难以维持，就更谈不上发展了。

5、市场同质化和产品同质化。主要表现在市场细分不足，几乎所有品牌的目标市场都是中高收入人群再加上职业细分。这种同质化造成价格的混乱，前几年200元以上的法国红酒在一些红酒专营店打出了50元的特价，有些团购渠道甚至卖到了30元。

6、战线从前几年的一线城市延伸到了二三线城市，甚至到了经济发展比较好的县级市。

7、产品生命力较短。由于很多进口商原来并不是专业做酒，只是到国外去考察或者是海归派，大多入行不到三年，各自独立进货独立开发区域且资金实力不强，经营品种不多，下线区域代理不多，终端渠道不广的中小进口代理商。甚至在经营发展（进口、经销、零售）的定位上也非常模糊和摇摆。

由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越低，产品结构与营销模式同质化现象开始严重，市场竞争愈加激烈，发展也将面临瓶颈。而且无论是否专业、是否有实力的都搅和在进口葡萄酒市场上，太多的涌入者催生了整个产业的泡末，于是在进口葡萄酒企业、行业和消费市场必然会出现洗牌和变革，并在20xx年开始进一步地尖锐、深化。

二、进口红酒营销模式

进口红酒的营销不同于国产红酒，更不同于白酒，因为白酒和国产红酒目前主要的渠道集中在传统渠道，如商超、餐饮、夜店、流通等，而进口红酒在这些场所的销售并不占优势，这是因为：

1、在大多数地区，进口红酒的消费者相对集中在中高端收入人群，很多是用来送礼或者宴请重要客人，离日常饮用还有一定距离，所以他们对信用购买比较注重。

2、相对于白酒和国产红酒来说，进口红酒在传统渠道中的销售量要小得多，然而如果没有一个量的保证，很难保证在这些渠道中不被下架。

3、流通渠道中的进口红酒普遍存在以假乱真、以次充好的现象，让消费者在购买时胆颤心惊。

4、进口红酒的品牌繁多，消费者购买时很盲目。

于是中国的进口红酒商们在多年探索中苦苦寻找适合进口红酒的营销模式，并不断发展和更新这些模式。经过初步分析，目前进口红酒一般有以下几种营销模式：

1、自建终端，通过专卖店、加盟零售店的方式，树立自我品牌。

以零售为辅，以展示进口葡萄酒产品形象的专业、专家形象面貌出现，期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群，以弥补自设终端的费用亏损部分。他们寻求本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体，采取"端到端"直销的模式提升销量，以减少市场费用。属于这类的做得较好的企业有骏德、富隆、ASC、名特等。然而这种方式虽然利润颇丰，但在销量上面却差强人意，甚至上述专做进口葡萄酒的一线运营商，其在中国的生存现状远比媒体描绘的美好前景相差甚远。

2、买断品种，树立单一或单品品牌。

国内这部分经销商，通常已在国产葡萄酒的操作中积累了丰富的操作经验，有一支成熟专业的运营团队，渠道多网络广，资金实力雄厚，具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立操作。广州的龙程酒业，从西班牙买断"金蝴蝶"进行操作，以全方位媒体轰炸的形式，利用分布在广东上千家分销商、终端店的资源优势，高调进入传统商超、夜场、酒店优势渠道，以声势造英雄，以销量搏位次。然而销售与投入比起来，仍然不尽人意。

无论是从事进口葡萄酒的单一品牌还是多品牌运营体系，无论是以贸易输入还是发展加盟代理商，以及自建专业终端的运营方式，面临的问题仍是"市场"和"渠道"。迄今为止，由于多数进口葡萄酒缺乏大规模的市场推广空间和相关市场支持，而且无数丰富的进口葡萄酒品之间的可替代性太强。从某种意义来说，目前进口葡萄酒市场停留在低层次的产品"条码战"，还未能进入"品牌战"。况且近两年进口葡萄酒数量的增长，有很大一部分是因为代理商数量爆发性的增加导致葡萄酒在渠道上的囤积，虽然一定程度上丰富和造就了消费者的购买增长，但在比较浮躁的局面下，过多的催生了这个行业非理性的增长的泡末。

3、把进口红酒作为一个辅助的产品来做，以增加利润点为主要目的。这类经销商在全国占有相当大比重，他们在酒水行业拼打多年，有着一定规模的。资金、丰富的行业经验、庞大的客户资源、训练有素的营销团队和某个区域的良好的政府资源。

他们做市场的方式往往是以传统渠道为主，加以高额的利润，利用自身和下属分销商的渠道，在自己主要产品中增加一个品种，在渠道中往往靠自然的流量，一旦销售形势不好便迅速撤退。

三、关于进口葡萄酒电子商务

网络改变了人们的生活，也改变了企业的运营模式。

进口葡萄酒电子商务运营模式应势而生，为不断成长的中国消费们和丰富多样的进口葡萄酒之间提供了一个快捷对流通道。面对竞争愈加激烈的市场，精明前瞻的进口葡萄酒商和投资者纷纷试水电子商务。这种新商业模式的创立和发展，打破了传统的葡萄酒流通和销售模式，也将改变整个中国葡萄酒行业的游戏规则，更进一步有效地推动葡萄酒在中国的普及和消费。

这年头，电子商务便无处不在。连比尔盖茨和马云曾说过，"21世纪，要么电子商务，要么无商可务"。虽然进口葡萄酒的电子商务开创了商业模式的新格局，但在国内目前仍处在起步阶段。而出现的一些大大小小关于进口葡萄酒的电子商务网站，仍存在着盘子较小，规范不够，良莠不齐等问题，这也使得这种新兴的商业有很大空间去探询和发展。

纵观目前电子商务模式，主要以B2B、B2C、C2C三种系统为主。而国内进口葡萄酒在B2C（企业与个人交易）运营模式上的发展比较突出。近两年，一些知名的如富隆、ASC等"传统进口葡萄酒企业/酒商"都基本上已开设B2C（批发零售）服务。而一些如也买酒网、红酒客、酒圈网为代表的新进的IT投资者，也推出以兼顾批发零售为主的电子商务销售模式，已经颇有斩获。至于纯粹的B2B（最具代表的阿里巴巴）、C2C（最具代表的"淘宝网"）电子商务由于中国进口葡萄酒市场本身还不成熟，用户杂散而非主流。

由于B2C更适合进口红酒的运营，所以目前有很多小的公司如品客网，一群原来在IT行业出来的人，利用自己在IT的优势，选择几款进口红酒用电子商务进行销售。当然也有手笔比较大，一上来就是几千款产品，并且用红酒社区来做为休闲的平台来吸引会员。

对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本；而相对中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会，提高其竞争能力。

不过值得注意的是，进口葡萄酒在电子商务实践中出现一些值得思考和解决的问题。葡萄酒作为一种快速消费体验品，有其特性约束。首当其冲的就是配送问题。除了对物流温度的要求，交货延迟、配送费用高，等毫无疑问地影响了人们的购物热情。

其次是"信用消费"，如今人们到商场还怕买到假冒伪劣产品，更何况是在不知道离自己多远的网上消费，所以商誉需要提升和沉淀。至于一些电子商务的细节问题，如搜索功能不够完善，前后端不一致、管理不够规范、网上酒品价格参差不齐、知识产权问题、电子合同的法律问题、电子证据的认定、在线购物发票问题等等，就不一一陈述。

电子商务有着传统销售无法比拟的优越性，如运作成本低、效率高、速度快等，进入新世纪的十年来，逐渐呈现以下特点：

1、网民增长速度之快十分惊人。据统计，20xx年底全国的网民为3.8亿人，到了20xx年的五月份，已经突破了四亿人，比美国的全国人口还要多。

2、年龄结构更加优化，其中30以上的人口占38%，消费能力较强。

3、上网时间继续增加，20xx年比20xx年相比，每周上网的时间增加了2.1小时。

4、商务应用增长加快，从娱乐逐渐向消费、商务转型。